Gulai ayam + Kacang Panjang + Labu Siam.
Anda bisa membuat Gulai ayam + Kacang Panjang + Labu Siam menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam + Kacang Panjang + Labu Siam yang baik.
Bahan-bahan Gulai ayam + Kacang Panjang + Labu Siam
- Siapkan of ± 1/2 Kg Ayam (6 Potong).
- Persiapkan of ± 1 bungkus santan Kara (65ml) & Air ± 509 ml.
- Anda perlu 1/2 of Labu Siam, 1 ikat Kacang Panjang.
- Anda perlu of Bahan yang dihaluskan.
- Siapkan 9 of s/d 11 bh Cabai merah keriting.
- Persiapkan 3 of s/d 5 bh Cabai rawit merah.
- Persiapkan 2 Ruas jari of kunyit.
- Anda perlu 1 Ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 1 Ruas Jari of jahe.
- Siapkan of ± 6 siun bawang merah.
- Anda perlu of ± 2 siung bawang putih.
- Siapkan of ± 1/2 sdt lada bubuk.
- Anda perlu of ± 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 bh of kemiri.
- Anda perlu of Bahan lainnya.
- Anda perlu 4 bh of cengkeh.
- Anda perlu 2 bh of kapulaga.
- Anda perlu 2 bh of kembang lawang.
- Persiapkan 1/2 of dari 1 irisan asam gelugur.
- Persiapkan 2 btg of serai di memarkan.
- Persiapkan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 5 lbr of daun jeruk purut.
- Anda perlu of ± 2 sdm minyak.
- Anda perlu secukupnya of Gula pasir & garam.
- Persiapkan of Penyedap rasa ayam atau jamur.
Langkah-langkah Memasak Gulai ayam + Kacang Panjang + Labu Siam
- Siapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Haluskan bumbu halus dengan blender. Potong kacang panjang ukuran 2 ruas jari. Kupas labu siam dan iris tipis” dengan ukuran 1/2 kacang panjang jika di belah. Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serta masukkan bahan lainnya saat menumis (kecuali minyak goreng karena sudah di masukkan pertama kali). Tunggu sebentar sambil di aduk” hingga mengeluarkan aroma harum..
- Masukkan air hinnga mendidih jangan lupa di aduk”. Masukan ayam (tunggu ayam 1/2 matang lalu masukkan santan Kara). Aduk aduk agar santan tidak pecah. 1/5 lagi tingkat kematangan dapat memasukkan Kacang Panjang dan labu siam. Masukkan garam, gula pasir, penyedap..
- Cek rasanya. Sajikan.....