Gulai Ayam Kentang.
Anda bisa memasak Gulai Ayam Kentang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Kentang yang benar.
Bahan-bahan Gulai Ayam Kentang
- Anda perlu 1 ekor of Ayam (potong sesuai selara).
- Anda perlu 6 bh of kentang (potong potong).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 10 of cabe merah.
- Anda perlu 2 ruas jari of kunyit.
- Anda perlu 2 ruas of jahe.
- Persiapkan 5 of kemiri (sangrai).
- Persiapkan of Bahan lain.
- Siapkan 1/2 liter of santan pekat.
- Anda perlu 1 liter of santan cair.
- Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 1 lembar of daun kunyit.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 1 sdt of merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1 batang of sereh (memarkan).
- Persiapkan 2 cm of lengkuas (memarkan).
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Siapkan 6 sdm of minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam Kentang
- Marinasi ayam dengan garam dan jeruk nipis <10 menit. Kupas kentang dan potong jadi 6 atau 8 bagian (sesuaikan dengan besar kentang), rendam dalam air untuk menghindari oksidasi..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, kunyit dan kemiri. Panaskan 6 sedok makan minyak, lalu tumis bumbu halus, sereh,laos, daun jeruk, daun salam, daun kunyit. Tumis hingga bumbu wangi dan daun layu..
- Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan cair. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk sebentar hingga santan menyatu. Masak hingga santan mendidih, lalu masukkan kentang..
- Setelah kentang empuk, tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih. Cek rasa sebelum diangkat..
- Gulai ayam kentang siap disajikan. Bon appetit!.