Name: Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg kentang; 10 pasang hati ampela ayam; 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah besar; Bumbu lainnya :; 4 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 buah cabai merah besar; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu rebus hati ampela ayam :; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam.

Anda bisa memasak Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam yang benar.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Siapkan 1 kg of kentang.
Persiapkan 10 pasang of hati ampela ayam.
Persiapkan 600 ml of santan kental dari 1 butir kelapa.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 15 buah of cabai merah keriting.
Persiapkan 5 buah of cabai rawit merah.
Siapkan 5 buah of cabai merah besar.
Anda perlu of Bumbu lainnya :.
Anda perlu 4 cm of lengkuas.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 2 buah of cabai merah besar.
Siapkan Secukupnya of gula, garam dan kaldu bubuk.
Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Anda perlu of Bumbu rebus hati ampela ayam :.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Step by Step Membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela Ayam

Potong dadu kentang. Rebus hati ampela ayam dengan daun jeruk, daun salam, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk dan garam..
Goreng kentang sampai kecoklatan. Potong potong hati ampela ayam setelah direbus.
Siapkan bumbu halus. Buang biji cabai merah besar. Blender bumbu sampai halus..
Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan santan berserta gula, garam dan kaldu bubuk.
Iris halus cabai merah besar, buang bijinya. Masak sampai santannya mendidih kemudian masukkan irisan cabai, kentang dan hati ampela ayam. Aduk hingga tercampur rata dan santannya menyusut.
Sambal goreng kentang hati ampela ayam siap disajikan ❤.