Sambal Goreng Kentang Ati.
Anda bisa memasak Sambal Goreng Kentang Ati menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati yang bagus.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati
- Persiapkan 1 Kg of Kentang Dieng.
- Anda perlu 1/2 kg of Ati Sapi.
- Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
- Persiapkan 4 lembar of daun salam, (2 untuk merebus ati sapi).
- Siapkan 1 Ruas of Lengkuas, geprek.
- Anda perlu 1 ruas of Jahe, geprek.
- Persiapkan of Bumbu Halus :.
- Persiapkan 5 buah of cabai merah tanjung.
- Siapkan 8 buah of Cabai merah keriting.
- Siapkan 8 Siung of Bawang Merah.
- Persiapkan 4 Siung of Bawang putih.
- Anda perlu 1 buah of tomat ukuran sedang.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Persiapkan 100 ml of Minyak Goreng untuk blender bumbu.
- Anda perlu of Bumbu Penyedap :.
- Persiapkan Secukupnya of Garam,.
- Persiapkan Secukupnya of Merica bubuk.
- Persiapkan Secukupnya of Gula Pasir.
- Persiapkan 1 bks of Penyedap rasa sapi.
Langkah-langkah Membuat Sambal Goreng Kentang Ati
- Cuci bersih Ati sapi, rebus bersama daun salam hingga matang dan empuk, potong dadu, sisihkan.
- Haluskan Cabai, bawang,tomat,kemiri dan minyak goreng dengan cara di blender.
- Kupas Kentang, potong dadu cuci bersih, rendam..lalu goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam, sereh,jahe dan lengkuas masak hingga matang, tambahkan bumbu penyedap,gula pasir,merica dan garam jangan lupa koreksi rasa.
- Masukan ati sapi yg sudah dipotong dadu, aduk hingga merata, masukan kentang aduk semua hingga tercampur rata.
- Aduk hingga semua tercampur rata, diamkan sebentar lalu sisihkan..sajikan nikmat bersama ketupat...