Name: Gulai Ayam (tanpa Santan)
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 batang daun bawang; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat; 1 bks kaldu ayam (Royco); 1 sdt lada bubuk; 2 sdt gula Pasir; 2 gelas air; 4-6 sdm minyak goreng; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 buah cabe merah besar (buang biji); 4 butir kemiri; 3 sdm minyak tambah sedikit air

Gulai Ayam (tanpa Santan).

Anda bisa membuat Gulai Ayam (tanpa Santan) menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam (tanpa Santan) yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam (tanpa Santan)

Persiapkan 1/2 ekor of ayam.
Persiapkan 1 batang of daun bawang.
Persiapkan 1 batang of serai.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 lembar of daun salam.
Anda perlu 1 buah of tomat.
Persiapkan 1 bks of kaldu ayam (Royco).
Anda perlu 1 sdt of lada bubuk.
Persiapkan 2 sdt of gula Pasir.
Persiapkan 2 gelas of air.
Siapkan 4-6 sdm of minyak goreng.
Anda perlu of Bumbu Halus.
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Persiapkan 3 cm of kunyit.
Persiapkan 3 buah of cabe merah besar (buang biji).
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Siapkan 3 sdm of minyak tambah sedikit air.

Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam (tanpa Santan)

Potong ayam jadi bbrpa bagian & cuci bersih, haluskan bumbu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & serai. Tuang air lalu aduk rata (jika ingin lebih berkuah tambahkan air).
Masukkan ayam, kaldu, lada bubuk & gula. Masak ayam sampai matang & empuk. Setelah airnya berkurang & agak kental, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang & tomat aduk sebentar, lalu angkat & sajikan 🍽🍲.