Name: Kare Ayam
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor Ayam (cuci bersih potong2); 600 ml Santan encer (bs kurang/lebih tergantung ayam); 400 ml Santan kental; 1/2 keping kecil Gula merah; 1 sdm Air asam jawa; Bumbu halus 🧄:; 15 butir Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 ruas Kunyit; 2 btg sereh (bag.putih); 7 btr Kemiri; 1 sdm Ketumbar (sangrai dl); 1 sdt Jinten; 1/4 sdt Adas; Bahan utuh :; 2 cm Kayu manis; 2 btr cengkeh; Bahan Daun 🍃 :; 3 lbr Daun jeruk; 3 lbr Daun salam; Secukupnya 🧂 :; Minyak goreng untuk menumis, Garam, Gula; Tambahan saya 🥚:; 10 btr Telur (rebus)

Kare Ayam.

Anda bisa membuat Kare Ayam menggunakan 26 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam

Anda perlu 1 ekor of Ayam (cuci bersih potong2).
Anda perlu 600 ml of Santan encer (bs kurang/lebih tergantung ayam).
Siapkan 400 ml of Santan kental.
Persiapkan 1/2 keping of kecil Gula merah.
Persiapkan 1 sdm of Air asam jawa.
Anda perlu of Bumbu halus 🧄:.
Persiapkan 15 butir of Bawang merah.
Anda perlu 7 siung of Bawang putih.
Anda perlu 2 cm of Jahe.
Siapkan 2 cm of Lengkuas.
Anda perlu 1 ruas of Kunyit.
Anda perlu 2 btg of sereh (bag.putih).
Persiapkan 7 btr of Kemiri.
Siapkan 1 sdm of Ketumbar (sangrai dl).
Siapkan 1 sdt of Jinten.
Anda perlu 1/4 sdt of Adas.
Anda perlu of Bahan utuh :.
Anda perlu 2 cm of Kayu manis.
Anda perlu 2 btr of cengkeh.
Siapkan of Bahan Daun 🍃 :.
Anda perlu 3 lbr of Daun jeruk.
Anda perlu 3 lbr of Daun salam.
Anda perlu of Secukupnya 🧂 :.
Anda perlu of Minyak goreng untuk menumis, Garam, Gula.
Siapkan of Tambahan saya 🥚:.
Persiapkan 10 btr of Telur (rebus).

Step by Step Memasak Kare Ayam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bahan daun dan bahan utuh sampai matang wangi..
Masukan ayam aduk rata, lalu santan encer. Masak dgn api kecil sedang sampai ayam empuk, sesekali diaduk. Mendekati matang masukan santan kental, air asam, garam, gula, gulmer dan telur, lanjutkan sampai santan agak menyusut. Test rasa. Angkat..