Name: Gulai kari ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ayam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 batang sereh; 1 bungkus santan sachet; Secukupnya daun salam; Secukupnya daun jeruk; Secukupnya garam; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 cabai merah keriting; 1 ruas kunyit; 1 batang kayu manis; Secukupnya ketumbar; Secukupnya lada

Gulai kari ayam.

Anda bisa membuat Gulai kari ayam menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai kari ayam yang bagus.

Bahan-bahan Gulai kari ayam

Anda perlu 1 kg of ayam.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 batang of sereh.
Siapkan 1 bungkus of santan sachet.
Siapkan Secukupnya of daun salam.
Siapkan Secukupnya of daun jeruk.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 8 siung of bawang putih.
Siapkan 5 of cabai merah keriting.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 batang of kayu manis.
Anda perlu Secukupnya of ketumbar.
Anda perlu Secukupnya of lada.

Step by Step Memasak Gulai kari ayam

Blender bumbu halus, sambil cuci ayam dengan jeruk nipis lalu di rebus sebentar (buang air rebusan ayam).
Tumis bumbu halus sampai harum dan kecokelatan, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan garam.
Masukkan ayam yang sudah direbus sebentar ke dalam tumisan bumbu, aduk agar bumbu meresap dan tercampur rata.
Beri air hingga ayam tergenang, rebus hingga mendidih dan ayam menjadi empuk. Terakhir tambahkan santan (kara sachet), aduk aduk, cek rasa, siap disajikan 😇.