Name: Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 buah kentang; 2 biji hati ayam; 1 buah cabe merah besar; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 iris laos; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis; Minyak goreng; secukupnya Air; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran kecil; 3 buah cabe kriting; 2 buah kemiri

Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Siapkan 3 buah of kentang.
Anda perlu 2 biji of hati ayam.
Persiapkan 1 buah of cabe merah besar.
Siapkan 1 batang of serai.
Siapkan 1 lembar of daun salam.
Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 iris of laos.
Persiapkan 1/2 sdt of gula.
Siapkan 1 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Persiapkan 1 sdm of kecap manis.
Siapkan of Minyak goreng.
Persiapkan secukupnya of Air.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 buah of tomat ukuran kecil.
Anda perlu 3 buah of cabe kriting.
Anda perlu 2 buah of kemiri.

Langkah-langkah Membuat Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Cuci bersih hati ayam beri perasan jeruk, tiriskan dan rebus hingga empuk. Potong potong dadu..
Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan goreng setengah matang..
Ulek semua bumbu halus..
Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus tumis hingga wangi..
Setelah itu masukkan cabe merah besar yg diiris tipis kemudian masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai dan laos tumis hingga layu.
Masukkan hati ayam, tumis sebentar. Kemudian masukkan kentang goreng dan beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis hingga air menyusut. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa..
Sambal goreng kentang hati ayam siap disajikan..