Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 5 buah kentang ukuran sedang; 3 pasang ati ampela; 2 lembar daun salam; secukupnya Lengkuas; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; secukupnya Terasi/ebi; 6 buah cabe rawit; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (me royco); 1 1/2 bungkus Santan kara instan; secukupnya Air

Sambal goreng kentang ati ampela.

Anda bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Sambal goreng kentang ati ampela yang baik.

Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela

Anda perlu 5 buah of kentang ukuran sedang.
Anda perlu 3 pasang of ati ampela.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Anda perlu secukupnya of Lengkuas.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Persiapkan 7 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 7 buah of cabe merah keriting.
Siapkan secukupnya of Terasi/ebi.
Persiapkan 6 buah of cabe rawit.
Persiapkan secukupnya of Gula.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Persiapkan of Penyedap rasa secukupnya (me royco).
Anda perlu 1 1/2 bungkus of Santan kara instan.
Siapkan secukupnya of Air.

Step by Step Membuat Sambal goreng kentang ati ampela

Kupas kentang. Cuci bersih kemudian Potong dadu. Goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan.
Goreng/rebus ati ampela. Potong2 dadu. Sisihkan.
Haluskan bumbu halus. Boleh diuleg atau blender. Kemudian tumis hingga harum bersamaan dengan daun salam dan lengkuas..
Masukkan santan.aduk2 hingga mendidih. Bila terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit saja jangan banyak2 ya. Bumbui dengan, gula, garam, penyedap rasa. Aduk2. Masukkan kentang dan ati ampela. Aduk2 tunggu hingga santan menyerap.kedalam kentang. koreksi rasa. Jika sudah pas dan santan menyusut maka ksambal kentang ati ampela siap disajikan..