Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong).
Anda bisa membuat Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong) menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong) yang benar.
Bahan-bahan Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong)
- Persiapkan 1/2 kg of ayam (cuci bersi lalu goreng sebentar).
- Anda perlu 4 of telur (rebus kupas lalu goreng sbntar biar tdk hancur).
- Persiapkan 4 of tahu (potong lalu goreng sbntar biar tdk hancur).
- Anda perlu 4 buah of kentang (kupas,potong lalu goreng sebntar).
- Persiapkan 1 buah of terong.
- Anda perlu 3 gelas of air.
- Persiapkan 2 of santan (sun kara kecil).
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 8 siung of bawang puti.
- Anda perlu 5 of Kemiri.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of Jinten.
- Anda perlu 4 of Cabe mera.
- Persiapkan 5 of cabe rawit.
- Persiapkan 6 butir of lada.
- Persiapkan of Lengkuas.
- Persiapkan 3 cm of jahe.
- Anda perlu 4 cm of kunyit.
- Persiapkan 3 butir of kapulaga.
- Siapkan 3 of cengkeh.
- Anda perlu of Kayu manis.
- Anda perlu 2 of sere (geprek).
- Persiapkan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Persiapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Bumbu pexedap.
- Siapkan of Mixak untuk menumis.
- Siapkan of Bawang goreng (untuk taburan).
Step by Step Memasak Kate - kate campur (Kari ayam,telur,tahu,kentang,terong)
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jinten, cabe, jahe, lengkuas, kunyit, garam..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan sere, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, tambahkan air..
- Masukan ayam +telur(yg telah digoreng sebentar)Masak hingga bumbu meresap. Masukan tahu+kentang (telah digoreng sebentar), terong. Terakir masukan santan, aduk (timba* agar santan tdk pecah). tunggu sampai meresap, tambahkan penyedap. Lalu angkat.
- Sajikan dimangkok, taburi bawang goreng..