Resep: Sambel goreng ati kentang ala Ibu enak dan Sederhana

Sambel goreng ati kentang ala Ibu.

Anda bisa memasak Sambel goreng ati kentang ala Ibu menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambel goreng ati kentang ala Ibu yang benar.

Bahan-bahan Sambel goreng ati kentang ala Ibu

1. Persiapkan 6 buah of Hati ayam.
2. Persiapkan 2 buah of Kentang.
3. Siapkan 1 bungkus of Santan Kara cair.
4. Siapkan of Daun salam 1 lembar besar.
5. Persiapkan 3 lembar of Daun jeruk.
6. Siapkan secukupnya of Gula jawa.
7. Anda perlu secukupnya of Garam.
8. Persiapkan sedikit of Merica bubuk.
9. Anda perlu secukupnya of Kaldu jamur.
10. Anda perlu sedikit of Gula pasir.
11. Anda perlu of Cabe rawit (jika tidak suka pedas di skip saja).
12. Persiapkan of Dihaluskan.
13. Persiapkan 3 siung of Bawang merah.
14. Persiapkan 4 siung of Bawang putih.
15. Siapkan 3 buah of Kemiri.
16. Persiapkan 1/4 ruas jari of Lengkuas.
17. Anda perlu of Cabe merah 2 buah besar (buang biji).

Step by Step Membuat Sambel goreng ati kentang ala Ibu

1. Rebus ati terlebih dahulu sampai matang.
2. Potong ati dan kentang kotak-kotak, lalu goreng setengah matang.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas.
4. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai harum, lalu tambahkan sedikit air.
5. Masukkan santan, gula jawa, kaldu jamur, garam, gula, dan merica..
6. Setelah rasanya pas, masukkan ati dan kentang. Campur semua bahan dan bumbu hingga air susut..
7. Siap disajikan.