Name: Kari Ayam Kentang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 paha Ayam (potong sesuai selera); 3 bh Kentang (potong 4 bagian); 1 batang Serai, geprek; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 batang Daun Kesum; 1 bh Kapulaga; 3 bh Cengkeh; 1 bh Kayu Manis; 1 bh Kembang Lawang; 1 bh Asam Kandis; 2 sdm Bumbu Kari; 75 ml Santan Kara; Bumbu Halus; 10 bh Cabe Kering,rebus terlebih dahulu; 5 bh Cabe Merah Besar; 10 bh Bawang Merah; 4 bh Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 2 bh Kemiri; Secukupnya Jinten; Secukupnya Ketumbar; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Kari Ayam Kentang.

Anda bisa memasak Kari Ayam Kentang menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kentang yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Kentang

Siapkan 2 of paha Ayam (potong sesuai selera).
Persiapkan 3 bh of Kentang (potong 4 bagian).
Siapkan 1 batang of Serai, geprek.
Siapkan 2 lembar of Daun Salam.
Anda perlu 2 lembar of Daun Jeruk.
Siapkan 2 batang of Daun Kesum.
Persiapkan 1 bh of Kapulaga.
Siapkan 3 bh of Cengkeh.
Siapkan 1 bh of Kayu Manis.
Siapkan 1 bh of Kembang Lawang.
Siapkan 1 bh of Asam Kandis.
Persiapkan 2 sdm of Bumbu Kari.
Siapkan 75 ml of Santan Kara.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 10 bh of Cabe Kering,rebus terlebih dahulu.
Persiapkan 5 bh of Cabe Merah Besar.
Anda perlu 10 bh of Bawang Merah.
Anda perlu 4 bh of Bawang Putih.
Anda perlu 1 ruas of Kunyit.
Siapkan 1 ruas of Jahe.
Siapkan 2 bh of Kemiri.
Siapkan Secukupnya of Jinten.
Anda perlu Secukupnya of Ketumbar.
Siapkan Secukupnya of Garam.
Anda perlu Secukupnya of Gula.

Langkah-langkah Membuat Kari Ayam Kentang

Panaskan minyak, tumis cengkeh, kapulaga, kembang lawang dan kayu manis. Lalu letakkan bumbu halus,serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
Lalu masukkan ayam yang telah dipotong,aduk rata hingga ayam setengah matang. Masukkan air secukupnya..
Letakkan garam,gula dan asam kandis. Masukkan bumbu kari dan santan aduk terus jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan kentang..
Masak hingga ayam dan kentang empuk. Test rasa, terakhir baru letakkan daun kesum, matikan api. Tunggu hingga minyak naik, kari ayam siap dihidangkan..