Name: Gulai ayam khas padang
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3 buah kentang, belah 4; 500 ml santan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; Bahan halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 12 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Gulai ayam khas padang.

Anda bisa membuat Gulai ayam khas padang menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam khas padang yang benar.

Bahan-bahan Gulai ayam khas padang

Persiapkan 1/2 ekor of ayam.
Siapkan 3 buah of kentang, belah 4.
Siapkan 500 ml of santan.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 lembar of daun kunyit.
Anda perlu 1 batang of serai, geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
Anda perlu Secukupnya of lada bubuk.
Siapkan of Bahan halus.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 12 buah of cabe merah.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.

Step by Step Membuat Gulai ayam khas padang

Bersihkan ayam.. & siapkan bahan utk dihaluskan.
Tumis bahan halus dengan semua daun2 tadi. Lalu masukkan santan, ayam & air seperlunya.. tutup rapat hingga agak empuk.
Tambahkan santan & kentang..aduk2 hingga mendidih.. lalu tambahkan garam, kaldu bubuk & lada bubuk.. masak hingga kentang empuk.