Resep: Kare Ayam Solo Sederhana

Kare Ayam Solo.

Anda bisa memasak Kare Ayam Solo menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Solo yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Solo

1. Persiapkan of Bahan= A).
2. Anda perlu 1 of .kg. daging ayam.
3. Persiapkan 1500 of .ml. air.
4. Persiapkan 300 of .ml. santan kental.
5. Persiapkan 2 of .batang. sereh geprek.
6. Persiapkan 4 of .lembar. daun jeruk.
7. Anda perlu 2 of .lembar. daun salam.
8. Anda perlu 1 of .batang. kayu manis.
9. Persiapkan 5 of .butir. kapulaga geprek.
10. Anda perlu 2 of .butir. pekak/bunga lawang.
11. Persiapkan 3 of .butir. cengkeh.
12. Persiapkan Secukupnya of minyak.
13. Siapkan Secukupnya of garam.
14. Siapkan 1 of .sdt gula pasir atau sesuaikan selera.
15. Siapkan Secukupnya of penyedap.
16. Anda perlu of B). bumbu halus=.
17. Persiapkan 9 of .siung. bawang putih.
18. Anda perlu 5 of .siung. bawang merah.
19. Siapkan 1 of .ruas. kunyit.
20. Siapkan 1 of .ruas. jahe.
21. Persiapkan 3 of .butir. kemiri (sangrai sebentar dulu).
22. Siapkan 1/2 of .sdt. jintan.
23. Siapkan 1 of .sdt. ketumbar.
24. Siapkan 1/2 of .sdt. merica butir.
25. Persiapkan of C). Pelengkap=.
26. Persiapkan Secukupnya of irisan wortel rebus.
27. Siapkan Secukupnya of keripik kentang/kentang iris tipis lalu goreng.
28. Persiapkan Secukupnya of Soun (atau bihun jagung).
29. Persiapkan Secukupnya of irisan daun bawang.
30. Anda perlu Secukupnya of irisan daun seledri (saya gak pakai).
31. Persiapkan Secukupnya of bawang goreng.
32. Persiapkan of Toge (saya ga pakai).

Step by Step Memasak Kare Ayam Solo

1. Dalam panci, panaskan minyak sekitar 4.sdm masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis, pekak, cengkeh, kapulaga, aduk tumis lagi hingga rempah harum, masukkan potong ayam, garam dan penyedap, aduk rata dan tumis beberapa saat, lalu Tutup pancinya biarkan ayam berubah warna dan sedikit mengeluarkan air kaldu dengan sendirinya (gunakan api kecil agar tidak gosong).
2. Masukkan air, masak dengan api besar, biarkan hingga mendidih, setelah mendidih, tutup pancinya, kecilkan api biarkan terus masak hingga ayam empuk..
3. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil diaduk ya agar santan tidak pecah, masak hingga dirasa santan matang, dan kuah menyusut, test rasa tambahkan gula pasir, aduk rata, jika kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera. Angkat ayamnya, goreng, lalu suwir suwir untuk penyajian nanti.
4. Penyajian = dalam mangkuk, tata nasi, lalu soun/bihun, lalu toge, suwiran ayam goreng, irisan wortel rebus, keripik kentang, siram dengan kuah Kare, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri dan juga bawang goreng, sajikan dengan sambal, jika suka kucuri dengan perasan jeruk nipis. Syegerrr 🍲 😍.
5. Jika ada sisa kuah Kare jangan dibuang ya, bisa disaring lalu dibikin kremesan yang gurih (resep kremesan sudah ada).