Name: Kari ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam (6 potong); 1 bungkus Santan kara; 150 ml Air; 2 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 2 buah cengkeh; 1 batang kecil kayu manis; 1 sdt bubuk kari; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; Bumbu halus; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; 2 cm jahe; 5 buah kacang panjang

Kari ayam.

Anda bisa membuat Kari ayam menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kari ayam

Siapkan 1/2 ekor of ayam (6 potong).
Anda perlu 1 bungkus of Santan kara.
Siapkan 150 ml of Air.
Persiapkan 2 buah of kapulaga.
Siapkan 2 buah of bunga lawang.
Anda perlu 2 buah of cengkeh.
Persiapkan 1 batang of kecil kayu manis.
Siapkan 1 sdt of bubuk kari.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 8 buah of bawang merah.
Persiapkan 4 buah of bawang putih.
Siapkan 6 buah of cabe merah keriting.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 2 buah of kemiri.
Siapkan 2 cm of jahe.
Persiapkan 5 buah of kacang panjang.

Langkah-langkah Membuat Kari ayam

Bersihkan ayam lalu rebus dengan sedikit garam sekitar 10 menit.lalu sisihkan..
Lalu tumis bumbu yang di haluskan hingga harum masukan rempah 2x nya, bubuk kari, kapulaga,cengkeh,bungalawang, kayu manis lalu masukan ayam dan air dan masak hingga bumbu meresap ke ayam dan air agak berkurang..
Tambahkan santan kental nya, garam, gula dan kaldu sambil di aduk 2x agar santan tidak pecah masukan juga potongan kacang panjang.aduk hingga santan mendidih dan air agak menyusut koreksi rasa. Angkat dan sajikan.