Gulai Ayam.
Anda bisa membuat Gulai Ayam menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang bagus.
Bahan-bahan Gulai Ayam
- Siapkan 1/2 ekor of ayam. Potong 6-8 bagian.
- Persiapkan of Telur rebus, tahu, kentang secukupnya (optional).
- Persiapkan 800 ml of air.
- Siapkan 1 bks of santan instan (65ml).
- Persiapkan 1.5 sdt of garam.
- Persiapkan 1/2 keping of gula merah.
- Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
- Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.
- Anda perlu Sedikit of minyak untuk menumis.
- Persiapkan of Bumbu Cemplung.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Persiapkan 1 lbr of daun jeruk.
- Anda perlu 2 biji of kapulaga.
- Anda perlu 2 buah of bunga lawang.
- Anda perlu 5 cm of kayumanis.
- Anda perlu 4 biji of cengkih.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Persiapkan 7 siung of bawang merah.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1/4 sdt of jinten sangrai.
- Persiapkan 3 cm of kunyit sangrai.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Anda perlu 2 biji of kemiri sangrai.
- Persiapkan 3 cm of jahe.
- Persiapkan 5 cm of lengkuas.
- Siapkan of Bisa tambah cabai kalau suka.
Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam
- Kucuri ayam dg jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian rebus sampai setengah matang, tiriskan dan buang airnya..
- Siapkan bumbu halus. Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus. Kemudian masukkan semua bumbu cemplung. Aduk sampai wangi. Tambahkan air..
- Masukkan ayam, garam, gula, lada. Aduk rata, tutup wajan, tunggu sampai ayam matang dan empuk..
- Setelah itu tes rasa. Terakhir masukkan santan. Aduk terus sampai mendidih dan santan matang..