Name: Sambal Goreng Kentang Ati
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/4 kg hati sapi; 🌹Bumbu halus; 6 buah cabe merah besar; 2 buah cabe keriting; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 🌼Bumbu cemplung; 1 bks santan kara 65 ml; 1 btg sereh geprek; 2 cm laos geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula aren; 3 sdm minyak goreng utk menumis

Sambal Goreng Kentang Ati.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Ati menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati yang baik.

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati

Persiapkan 1/2 kg of kentang.
Anda perlu 1/4 kg of hati sapi.
Anda perlu of 🌹Bumbu halus.
Siapkan 6 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 2 buah of cabe keriting.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 btr of kemiri.
Siapkan of 🌼Bumbu cemplung.
Siapkan 1 bks of santan kara 65 ml.
Siapkan 1 btg of sereh geprek.
Persiapkan 2 cm of laos geprek.
Anda perlu 2 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 lbr of daun jeruk.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of gula aren.
Siapkan 3 sdm of minyak goreng utk menumis.

Langkah-langkah Membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong2 dadu, goreng setengah matang/jgn terlalu kering..
Hati sapi di rebus sampai empuk lalu potong2 dadu, boleh di goreng atau tidak juga gapapa sesuai selera aja..
Blender semua bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus dg minyak goreng,masukkan laos, daun salam, daun jeruk dan sereh aduk sampai wangi.
Masukkan santan kara,tambahkan garam dan gula aren, aduk rata. Bila perlu tambahkan sedikit air. Koreksi rasa, klo sdh pas baru masukkan hati sapi dan kentang, aduk lagi sampai rata..
Diamkan sejenak agar bumbu meresap, angkat dan sajikan..