Name: Kari Ayam Kentang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 1/2 kg kentang, potong kotak2; 1 bks santan kara kecil; 4 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 4 sdm gula merah iris; 1 1/2 liter Air; Minyak untuk menumis; Bawang goreng; Bumbu halus:; 6 buah cabe merah besar (buang bijinya); 5 buah cabe merah kecil; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 batang serai; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm merica bubuk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 4 buah kemiri, haluskan; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Kari Ayam Kentang.

Anda bisa membuat Kari Ayam Kentang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kentang yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam Kentang

Persiapkan 1 Ekor of Ayam.
Anda perlu 1/2 kg of kentang, potong kotak2.
Siapkan 1 bks of santan kara kecil.
Anda perlu 4 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 lbr of daun jeruk.
Siapkan 4 sdm of gula merah iris.
Persiapkan 1 1/2 liter of Air.
Anda perlu of Minyak untuk menumis.
Anda perlu of Bawang goreng.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Persiapkan 6 buah of cabe merah besar (buang bijinya).
Anda perlu 5 buah of cabe merah kecil.
Anda perlu 7 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 batang of serai.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
Siapkan 1/2 sdm of merica bubuk.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 4 buah of kemiri, haluskan.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Penyedap rasa.

Step by Step Memasak Kari Ayam Kentang

Tumis bumbu halus sampai harum..
Masukkan potongan ayam, air, setengah santan kara, daun salam, daun jeruk, dan garam. Didihkan..
Tambahkan sisa santan, potongan kentang, gula merah, dan penyedap rasa. Masak smpai empuk. Koreksi rasa.
Hidangkan dengan taburan bawang goreng.