Kari ayam hijau jeruk purut.
Anda bisa memasak Kari ayam hijau jeruk purut menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kari ayam hijau jeruk purut yang baik.
Bahan-bahan Kari ayam hijau jeruk purut
- Anda perlu 250 gram of daging ayam fillet (kombinasi dada dan paha).
- Persiapkan 1 buah of labu siam kecil (opsional).
- Persiapkan 1 buah of tomat hijau (opsional).
- Siapkan 1 bungkus of santan instan 60 ml.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Anda perlu 5 buah of cabe ijo keriting.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk muda.
- Anda perlu 1 batang of sereh.
- Persiapkan of Lengkuas (sekitar 1:1 dengan sereh).
- Persiapkan 1 bungkus kecil of terasi.
- Anda perlu 1 sdt of ketumbar (saya bubuk).
- Siapkan of Bahan tambahan.
- Anda perlu 3 lembar of daun jeruk iris.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan of Air.
Step by Step Memasak Kari ayam hijau jeruk purut
- Fillet ayam lalu cuci bersih.
- Potong2 dan siapkan bumbu yg akan dihaluskan, lalu blender sampai halus (tambahkan sedikit air).
- Panaskan 2/3 santan (sisa santan dimasukkan nanti) dengan sedikit air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai matang dan harum.
- Kemudian masukkan ayam, masak sampai setengah matang dan masukkan labu siam dengan sedikit air, masak sampai labu matang.
- Jika labu sudah empuk, masukkan tomat, masak sampai agak layu, lalu masukkan daun jeruk iris.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lalu aduk rata, jangan lupa cicipi.
- Setelah rasa pas, angkat dan sajikan 🤗 sangat nikmat dimakan dengan nasi panas, selamat mencoba ☺️.