Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 potong ayam kampung (ayam sudah direbus & dipanggang); 3 siung bawang merah, iris tipis; Santan; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Kaldu jamur; Bumbu uleg:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 1 potong serai; secukupnya Ketumbar; secukupnya Merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Anda perlu 1 potong of ayam kampung (ayam sudah direbus & dipanggang).
Persiapkan 3 siung of bawang merah, iris tipis.
Persiapkan of Santan.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan secukupnya of Kaldu jamur.
Anda perlu of Bumbu uleg:.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Anda perlu 2 butir of kemiri.
Persiapkan 1 potong of serai.
Persiapkan secukupnya of Ketumbar.
Siapkan secukupnya of Merica.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Siapkan secukupnya of Gula.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Kampung

Panaskan minyak. Goreng bawang merah yang sudah diiris tipis. Goreng sambil diaduk. Jika sudah kuning kecoklatan angkat kemudian sisihkan..
Kurangi minyak di wajan, masukkan bumbu uleg. Tambahkan air dari sisa bumbu yg ada di cobek. Tumis hingga bumbu harum. Masukkan juga sedikit kaldu jamur..
Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam dan santan ke dalam wajan. Masak sampai mendidih sambil tes rasa..
Jika kuah sudah mendidih, campurkan bawang goreng yang tadi sudah dibuat supaya lebih sedap..
Kare ayam siap dihidangkan..