Name: Kari Ayam Kentang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 1/2 kg kentang, potong kotak2; 1 bks santan kara kecil; 4 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 4 sdm gula merah iris; 1 1/2 liter Air; Minyak untuk menumis; Bawang goreng; Bumbu halus:; 6 buah cabe merah besar (buang bijinya); 5 buah cabe merah kecil; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 batang serai; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm merica bubuk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 4 buah kemiri, haluskan; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Kari Ayam Kentang.

Anda bisa memasak Kari Ayam Kentang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kentang yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Kentang

Siapkan 1 Ekor of Ayam.
Persiapkan 1/2 kg of kentang, potong kotak2.
Anda perlu 1 bks of santan kara kecil.
Siapkan 4 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 4 sdm of gula merah iris.
Anda perlu 1 1/2 liter of Air.
Siapkan of Minyak untuk menumis.
Anda perlu of Bawang goreng.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 6 buah of cabe merah besar (buang bijinya).
Siapkan 5 buah of cabe merah kecil.
Anda perlu 7 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 batang of serai.
Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
Persiapkan 1/2 sdm of merica bubuk.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 4 buah of kemiri, haluskan.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Anda perlu secukupnya of Penyedap rasa.

Step by Step Memasak Kari Ayam Kentang

Tumis bumbu halus sampai harum..
Masukkan potongan ayam, air, setengah santan kara, daun salam, daun jeruk, dan garam. Didihkan..
Tambahkan sisa santan, potongan kentang, gula merah, dan penyedap rasa. Masak smpai empuk. Koreksi rasa.
Hidangkan dengan taburan bawang goreng.