Name: Gulai Ayam Merah
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor bagian ayam; 400 ml santan kental; 200 ml air; Bumbu halus:; 7 buah cabe rawit merah; 1/2 buah paprika merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 siung kemiri; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; Bumbu cemplung:; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk (optional)

Gulai Ayam Merah.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Merah menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Merah yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Merah

Persiapkan 1/2 ekor of bagian ayam.
Anda perlu 400 ml of santan kental.
Siapkan 200 ml of air.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Siapkan 7 buah of cabe rawit merah.
Siapkan 1/2 buah of paprika merah.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 siung of kemiri.
Anda perlu 1 cm of kunyit.
Persiapkan 2 cm of lengkuas.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu of Bumbu cemplung:.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 batang of sereh.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of gula.
Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk (optional).

Step by Step Memasak Gulai Ayam Merah

Siapkan bahan bahannya. Potong2 ayam, lalu beri air jeruk nipis diamkan sesaat..
Haluskan bumbu halusnya..
Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, sereh hingga harum dan matang.
Masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga ayam 1/2 matang. Tambahkan santan, masak hingga air menyusut, beri garam, gula, kaldu bubuk. Test rasa dan selesai..