Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 5 buah ati ampela; 2 buah kentang ukuran sedang; 1 lembar daun salam (me:skip); 1 ruas lengkuas geprek (me:skip); 1 papan pete (me:skip); Bumbu yang dihaluskan; 10 buah cabe merah; 5 cabe rawit / sesuai selera; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri di sangrai; 1/2 saset terasi; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap

Sambal goreng kentang ati ampela.

Anda bisa membuat Sambal goreng kentang ati ampela menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal goreng kentang ati ampela yang baik.

Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela

Siapkan 5 buah of ati ampela.
Siapkan 2 buah of kentang ukuran sedang.
Persiapkan 1 lembar of daun salam (me:skip).
Persiapkan 1 ruas of lengkuas geprek (me:skip).
Persiapkan 1 papan of pete (me:skip).
Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan.
Anda perlu 10 buah of cabe merah.
Siapkan 5 of cabe rawit / sesuai selera.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 buah of kemiri di sangrai.
Persiapkan 1/2 saset of terasi.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
Anda perlu Secukupnya of penyedap.

Step by Step Memasak Sambal goreng kentang ati ampela

Cuci, potong-potong, dan rebus ati ampela sampai berubah warna dan lemaknya keluar.
Potong kotak kentang, lalu goreng kekuningan.
Siapkan bahan yang dihaluskan, lalu haluskan bisa diulek atau diblender.
Lalu tumis bumbu halus sampe wangi dan agak matang, lalu tambahkan air, dan biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masukan ati, aduk dengan bumbu, lalu tambahkan lagi kentang dan bumbu lain, koreksi rasa, dan biarkan sampai air menyusut.
Setelah air susut, angkat dan hidangkan.