Name: Kari Ayam Pedas
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan; 1/2 ekor ayam (sy 3 potong besar besar); 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek; 1 daun salam; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 500 ml air atau sesuai selera; 150 ml santan sedang (jangan kental ya santan nya); secukupnya Gula, garam, merica; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 12 cabe rawit (ulek kasar)

Kari Ayam Pedas.

Anda bisa membuat Kari Ayam Pedas menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Pedas yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Pedas

Siapkan of Bahan.
Persiapkan 1/2 ekor of ayam (sy 3 potong besar besar).
Persiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Anda perlu 1 btg of sereh, geprek.
Siapkan 1 of daun salam.
Siapkan 1/4 sdt of jintan bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 500 ml of air atau sesuai selera.
Persiapkan 150 ml of santan sedang (jangan kental ya santan nya).
Anda perlu secukupnya of Gula, garam, merica.
Siapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 12 of cabe rawit (ulek kasar).

Step by Step Membuat Kari Ayam Pedas

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera ukurannya..
Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sampai wangi..
Kemudian masukkan ayam, santan dan air. Aduk rata. Beri garam, gula dan merica secukupnya..
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuahnya agak sedikit kental atau agak menyusut atau sesuai selera. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tuang ke dalam piring dan taburi dg bawang goreng. Sajikan.