Name: Kare Ayam telur
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 4 butir telur rebus; 2 tahu potong beberapa bagian; 800 ml santan (3 santan kara 65ml + air); 1 gelas air; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica butiran; 4 butir kemiri; Bahan pelengkap; 1 batang serai geprek; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 2 daun salam; 3 daun jeruk

Kare Ayam telur.

Anda bisa memasak Kare Ayam telur menggunakan 19 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam telur yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam telur

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 4 butir of telur rebus.
Siapkan 2 of tahu potong beberapa bagian.
Persiapkan 800 ml of santan (3 santan kara 65ml + air).
Siapkan 1 gelas of air.
Persiapkan secukupnya of Garam dan gula.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 10 butir of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Siapkan 2 cm of jahe.
Anda perlu 3 cm of kunyit.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 1 sdt of merica butiran.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Anda perlu of Bahan pelengkap.
Persiapkan 1 batang of serai geprek.
Persiapkan 1 ruas jempol of lengkuas geprek.
Persiapkan 2 of daun salam.
Siapkan 3 of daun jeruk.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam telur

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 1 gelas air, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak)..
Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, sajikan..