Name: Gulai ayam kampung
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor (900 gr) ayam kampung; 500 ml santan encer (200ml kental); 100 gr cabe merah; 10 siung bawang putih; 8 siungbamer; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 2 btg sereh digeprek; 2 lembar daun salam dan daun jeruk; 2 ruas lengkuas geprek; 4 buah kemiri; 2 buah kentang; 4 buah cekala; 2 buah daun prey; 4 asam cekala/ honje; 1 sm garam; 1/2 sm kaldu jamur

Gulai ayam kampung.

Anda bisa memasak Gulai ayam kampung menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam kampung yang bagus.

Bahan-bahan Gulai ayam kampung

Siapkan 1 ekor (900 gr) of ayam kampung.
Anda perlu 500 ml of santan encer (200ml kental).
Anda perlu 100 gr of cabe merah.
Anda perlu 10 siung of bawang putih.
Anda perlu 8 of siungbamer.
Siapkan 1 ruas jari of jahe.
Anda perlu 1 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 2 btg of sereh digeprek.
Persiapkan 2 lembar of daun salam dan daun jeruk.
Anda perlu 2 ruas of lengkuas geprek.
Persiapkan 4 buah of kemiri.
Persiapkan 2 buah of kentang.
Anda perlu 4 buah of cekala.
Persiapkan 2 buah of daun prey.
Anda perlu 4 of asam cekala/ honje.
Persiapkan 1 sm of garam.
Siapkan 1/2 sm of kaldu jamur.

Step by Step Memasak Gulai ayam kampung

Blender cabe, kunyit, bawang, jahe, lengkuas, kemiri sampai halus, masukan bumbu ini dalam wajan tambahkan santan encer dan ayamnya, aduk-aduk sampai setengah kering.
Setelah itu masukan kentang, dan santan kentalnya aduk lagi terakhir masukan asam cekala, garam, kaldu jamur(cek rasa) biarkan sampai mendidih..
Siap dihidangkan.