Resep: Kari Ayam yang enak

Kari Ayam.

Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam

1. Siapkan 1 kg of ayam, rebus 15 menit, buang airnya.
2. Anda perlu 10 lembar of daun kari.
3. Siapkan 3 butir of kepulaga.
4. Siapkan 1 batang of kayu manis.
5. Anda perlu 2 bh of cengkeh.
6. Anda perlu 1 bh of bunga lawang.
7. Anda perlu 2 bh of santan kara.
8. Anda perlu 1 sdt of bubuk kari.
9. Anda perlu secukupnya of Garam.
10. Persiapkan secukupnya of Kaldu ayam bubuk.
11. Siapkan 700 ml of air.
12. Persiapkan of Minyak untuk menumis.
13. Siapkan of Bumbu Halus.
14. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
15. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
16. Siapkan 6 bh of cabe merah.
17. Siapkan 1 ruas of jahe.
18. Siapkan 2 ruas of kunyit bakar.
19. Anda perlu 1 sdt of jinten sangrai.
20. Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
21. Anda perlu 3 bh of kemiri.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam

1. Didihkan air dalam panci presto, masukkan ayam (jangan dulu ditutup panci prestonya)..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kari, kepulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bubuk kari. Aduk² hingga daun kari terlihat layu..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci presto, aduk² hingga rata, tambahkan sedikit dulu garam dan kaldu ayam..
4. Masak kari ayam dalam panci presto selama 15 menit. Matikan kompor. Diamkan sebentar hingga uap dlm panci hilang. Buka tutup panci, nyalakan kembali kompor, masukkan santan kara, garam dan kaldu ayam bubuk sampai rasanya pas. Aduk² agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, matikan kompor. Kari ayam siap dihidangkan.