Cara membuat Gulai Ayam Sederhana

Gulai Ayam.

Anda bisa membuat Gulai Ayam menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam

1. Persiapkan 5 pc of sayap ayam, potong 2 bagian.
2. Persiapkan 3 butir of telor rebus.
3. Siapkan 2 bh of kentang ukuran kecil, belah panjang.
4. Anda perlu 1/2 bh of bawang bombai, iris kasar.
5. Anda perlu 1000 ml of santan encer (100 ml santan kara+air).
6. Siapkan 65 ml of santan kara.
7. Persiapkan secukupnya of Minyak sayur.
8. Persiapkan secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
9. Persiapkan of Bumbu halus:.
10. Persiapkan 15 bh of cabe merah keriting.
11. Siapkan 5 siung of bawang putih.
12. Siapkan 6 siung of bawang merah.
13. Anda perlu 3 butir of kemiri, sangrai.
14. Siapkan 1/4 sdt of jinten, sangrai.
15. Persiapkan 2 batang of sereh, ambil bagian putihnya saja.
16. Anda perlu 2 ruas of kunyit.
17. Anda perlu 2 ruas of jahe.
18. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
19. Persiapkan of Bumbu lain:.
20. Persiapkan 1 bh of asam kandis.
21. Siapkan 3 bh of cengkeh.
22. Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
23. Siapkan 3 of lb daun jeruk.
24. Persiapkan 2 of lb daun salam.
25. Siapkan 1 of lb daun kunyit.
26. Siapkan Sejumput of kayu manis bubuk.

Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam

1. Rendam sayap ayam dengan air mendidih sekitar 5 menit agar kotoran dan lemaknya hilang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu lainnya tumis sampai bumbu layu..
3. Tambahkan santan encer, ayam, telur dan kentang. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang..
4. Tuang santan kara, masak sampai mendidih kembali, matikan api kompor..