Cara memasak Gulai Ayam yang enak

Gulai Ayam.

Anda bisa memasak Gulai Ayam menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Gulai Ayam

1. Siapkan 5 pc of sayap ayam, potong 2 bagian.
2. Siapkan 3 butir of telor rebus.
3. Anda perlu 2 bh of kentang ukuran kecil, belah panjang.
4. Anda perlu 1/2 bh of bawang bombai, iris kasar.
5. Persiapkan 1000 ml of santan encer (100 ml santan kara+air).
6. Siapkan 65 ml of santan kara.
7. Siapkan secukupnya of Minyak sayur.
8. Persiapkan secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
9. Anda perlu of Bumbu halus:.
10. Siapkan 15 bh of cabe merah keriting.
11. Anda perlu 5 siung of bawang putih.
12. Persiapkan 6 siung of bawang merah.
13. Siapkan 3 butir of kemiri, sangrai.
14. Siapkan 1/4 sdt of jinten, sangrai.
15. Anda perlu 2 batang of sereh, ambil bagian putihnya saja.
16. Anda perlu 2 ruas of kunyit.
17. Persiapkan 2 ruas of jahe.
18. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
19. Siapkan of Bumbu lain:.
20. Persiapkan 1 bh of asam kandis.
21. Siapkan 3 bh of cengkeh.
22. Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
23. Persiapkan 3 of lb daun jeruk.
24. Anda perlu 2 of lb daun salam.
25. Siapkan 1 of lb daun kunyit.
26. Siapkan Sejumput of kayu manis bubuk.

Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam

1. Rendam sayap ayam dengan air mendidih sekitar 5 menit agar kotoran dan lemaknya hilang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu lainnya tumis sampai bumbu layu..
3. Tambahkan santan encer, ayam, telur dan kentang. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang..
4. Tuang santan kara, masak sampai mendidih kembali, matikan api kompor..