Resep: Coto makassar ala Bunda Egah enak dan Sederhana

Coto makassar ala Bunda Egah.

Anda bisa membuat Coto makassar ala Bunda Egah menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Coto makassar ala Bunda Egah yang baik.

Bahan-bahan Coto makassar ala Bunda Egah

1. Siapkan of Paru dan hati sapi.
2. Persiapkan of Sereh.
3. Siapkan of Jahe.
4. Persiapkan of Ketumbar.
5. Siapkan of Daun salam.
6. Anda perlu of Daun jeruk purut.
7. Siapkan of Garam.
8. Persiapkan of Penyedap.
9. Persiapkan of Bawang merah.
10. Persiapkan of Bawang putih.
11. Siapkan of Kemiri.
12. Persiapkan of Kacang tanah yg sdh disangrai.

Step by Step Memasak Coto makassar ala Bunda Egah

1. Masak hati dan paru campur dgn daun salam,jahe,sereh geprek.
2. Trs sisihkan,lalu dipotong2 sesuai selera.
3. Sangrai kacang, kemiri,lombok merah,bawang putih dan bawang merah,ketumbar.
4. Blender kacang.
5. Blender bahan yg di sangrai td pisahkan kacangx yah trs tumis sampe harum.
6. Air cucian beras di masak masukkan hati dan paru yg sdh dipotong tadi,trs masukan bumbu tumis.
7. Masak sampe mendidih.
8. Tes rasa.
9. Taburi daun bawang dan bawang goreng.