Name: Gulai Ayam Kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera; 7 buah cabe keriting; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 2 buah sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 75 ml santan kental; 250 ml air (bisa lebih); 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdm garam; Minyak goreng untuk menumis

Gulai Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam Kampung

Siapkan 1 ekor of ayam kampung, potong sesuai selera.
Anda perlu 7 buah of cabe keriting.
Persiapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 buah of kemiri.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas digeprek.
Anda perlu 2 buah of sereh digeprek.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 75 ml of santan kental.
Anda perlu 250 ml of air (bisa lebih).
Persiapkan 1 sdt of lada bubuk.
Persiapkan 1/2 sdm of garam.
Siapkan of Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam Kampung

Siapkan bahan-bahannya.
Haluskan cabe keriting, kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk hingga wangi.
Tambahkan air, daun salam dan santan kental, masak sebentar sambil diaduk, beri garam dan lada bubuk.
Masukkan daging ayam, masak hingga matang kemudian tambahkan cabe rawit utuh, masak sebentar, angkat, sajikan dan beri taburan bawang goreng.