Name: Gulai Ayam - Masakan Padang
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3 buah kentang, potong - potong; 1/2 kg santan kental; 750 ml Air; 5 siung bawang merah iris tipis; 1 btg serai, digeprek; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 1 sdm cabe merah giling; Bumbu Halus :; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 3 ruas lengkuas; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; Sedikit minyak goreng untuk menumis

Gulai Ayam - Masakan Padang.

Anda bisa membuat Gulai Ayam - Masakan Padang menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam - Masakan Padang yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam - Masakan Padang

Siapkan 1/2 ekor of ayam.
Anda perlu 3 buah of kentang, potong - potong.
Siapkan 1/2 kg of santan kental.
Persiapkan 750 ml of Air.
Persiapkan 5 siung of bawang merah iris tipis.
Anda perlu 1 btg of serai, digeprek.
Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
Siapkan 2 lbr of daun salam.
Persiapkan 1 lbr of daun kunyit.
Persiapkan 1 sdm of cabe merah giling.
Anda perlu of Bumbu Halus :.
Anda perlu 2 ruas of jahe.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Anda perlu 3 ruas of lengkuas.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar.
Persiapkan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
Siapkan Sedikit of minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam - Masakan Padang

Potong ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan..
Tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan cabe giling, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit tumis hingga harum.
Masukkan santan dan air. Aduk-aduk terus hingga mendidih, jangan sampai "pacah santan" (minang language).
Setelah mendidih, masukkan kentang. Masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam matang sambil diaduk2 perlahan. Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk. Test rasa..
Setelah semua matang, tuang ke dalam mangkok. Gulai ayam siap untuk dinikmati dengan nasi hangat. So yummy.....