Name: Coto Makassar (Tanpa Jeroan)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 1 bonggol Bawang Putih (haluskan); 5 siung Bawang Merah (haluskan); 4 batang Sereh (keprek); 50 gr Lengkuas (keprek); 3 sdm Ketumbar Bubuk; 2 sdm Jintan Bubuk; 4 sdm Minyak Goreng; 3 sdm Garam; 2 sdm Kaldu Jamur Rasa Sapi; 1500 ml Air; 150 gr Kacang Tanah (yang sudah di goreng)

Coto Makassar (Tanpa Jeroan).

Anda bisa membuat Coto Makassar (Tanpa Jeroan) menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar (Tanpa Jeroan) yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar (Tanpa Jeroan)

Siapkan 1 kg of Daging Sapi.
Persiapkan 1 bonggol of Bawang Putih (haluskan).
Anda perlu 5 siung of Bawang Merah (haluskan).
Anda perlu 4 batang of Sereh (keprek).
Siapkan 50 gr of Lengkuas (keprek).
Persiapkan 3 sdm of Ketumbar Bubuk.
Siapkan 2 sdm of Jintan Bubuk.
Siapkan 4 sdm of Minyak Goreng.
Anda perlu 3 sdm of Garam.
Siapkan 2 sdm of Kaldu Jamur Rasa Sapi.
Persiapkan 1500 ml of Air.
Siapkan 150 gr of Kacang Tanah (yang sudah di goreng).

Step by Step Memasak Coto Makassar (Tanpa Jeroan)

Cuci bersih daging sapi dan potong kotak-kotak kurang lebih sekitar 2 cm..
Tumis bumbu-bumbu sampai harum..
Masukkan daging dan aduk rata..
Tambahkan air, aduk sesekali dan biarkan sampai daging agak lunak..
Blender halus kacang, masukkan kedalam coto tadi, aduk rata; masukkan daun bawang kaldu dan garam sambil koreksi rasa..
Sajikan. Cocok banget dimakan sama lontong atau ketupat sama nasi hangat juga enak..