Cara mudah memasak Kari Ayam Fillet Pedas yang enak

Kari Ayam Fillet Pedas.

Anda bisa memasak Kari Ayam Fillet Pedas menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Fillet Pedas yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Fillet Pedas

1. Siapkan 1/2 kg of ayam bagian dada, buang tulangnya.
2. Anda perlu 15 buah of cabe rawit merah.
3. Anda perlu 6 buah of cabe merah keriting.
4. Persiapkan 7 buah of bawang merah.
5. Siapkan 4 buah of bawang putih.
6. Anda perlu 1/2 ruas jari of kunyit.
7. Siapkan 1 bungkus of santan (aku pakai sun kara).
8. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
9. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
10. Anda perlu 1 buah of serai.
11. Persiapkan 3 potong kecil of lengkuas.
12. Anda perlu Secukupnya of garam.
13. Anda perlu Secukupnya of lada.
14. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur t*tole).
15. Persiapkan 1/2 sdm of gula pasir.
16. Persiapkan 1 gelas of air.

Step by Step Membuat Kari Ayam Fillet Pedas

1. Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada secukupnya selama 15-30 menit..
2. Goreng ayam hingga matang (jangan sampai kering agar tidak alot setelah dimasak).
3. Haluskan cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan tambahkan garam secukupnya..
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga aromanya keluar..
5. Masukkan santan dan tambahkan segelas air. Tambahkan garam, lada, gula pasir. Koreksi rasa kemudian aduk hingga mendidih.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga bumbu meresap.
7. Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk 🧡.