Cara mudah memasak Coto Makassar yang enak

Coto Makassar.

Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1/2 Kg of Daging.
2. Siapkan 1/2 Kg of Jeroan.
3. Persiapkan 3 Lt of Air cucian beras (yang bersih).
4. Siapkan of Bumbu halus :.
5. Anda perlu 1/4 Kg of kacang tanah, disangrai, kupas kulitnya.
6. Anda perlu 5 siung of bawang mera.
7. Persiapkan 10 siung of bawang putih.
8. Persiapkan 1/2 Sdm of jintan putih.
9. Persiapkan 1/2 Sdm of merica.
10. Anda perlu 2 Sdm of ketumbar.
11. Siapkan 2 ruas of jahe.
12. Persiapkan 5 ruas of lengkuas (2 memarkan 3 haluskan).
13. Anda perlu 10 Lbr of daun salam.
14. Anda perlu 10 Sdm of minyak utk menumis.
15. Anda perlu Secukupnya of garam.
16. Anda perlu of Pelengkap :.
17. Siapkan of Ketupat.
18. Siapkan of Daun bawang diiris tipis.
19. Persiapkan of Daun seledri (daun sup) diiris tipis.
20. Siapkan of Bawang goreng.
21. Persiapkan of Jeruk nipis.
22. Anda perlu of Kecap.
23. Persiapkan of Sambel raqit tumis.

Langkah-langkah Memasak Coto Makassar

1. Daging dN jeroan dicuci. Rebus dgn air cuvian beras ditambahkan daun aalam, sereh, dan lengkuas yang dimemarkan. Setelah daging matang angkat dan potong2 sesuai selerah.
2. .
3. Tumis bumbu halus kecuali kacang, sampai harus dan masukkan kedalam air rebusan daging..
4. Encerkan kacang dengan air rebusn dan tuang semua kedalam air rebusan. Tambahkan garan dan cek rasa. Tunggu sampai mendidih..
5. Daging yang telah dipotong - potong tadi atur dimangkok dan tuang kuahnya. Taburi daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal tumis, jeruk nipia dan kecap..
6. Coto makassar siap dihidangkam.
7. Selamat mencoba.