Resep: Kari Ayam Terong Paling enak

Kari Ayam Terong.

Anda bisa memasak Kari Ayam Terong menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Terong yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Terong

1. Anda perlu 1/2 ekor of ayam, potong 6.
2. Anda perlu 2 bh of terong, potong sesuai selera.
3. Siapkan 2 bh of cabe hijau besar, potong serong.
4. Anda perlu 2 bh of cabe merah besar, potong serong.
5. Siapkan 2 bh of tomat kecil, iris tipis.
6. Siapkan 4 lembar of daun salam koja (saya 2 lembar daun salam).
7. Persiapkan 2 bh of cengkeh.
8. Persiapkan 2 bh of kapulaga, biarkan utuh.
9. Siapkan secukupnya of Santan kental, cair.
10. Persiapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
11. Anda perlu of Bumbu halus:.
12. Anda perlu 10 btr of bawang merah.
13. Persiapkan 7 siung of bawang putih.
14. Siapkan 2 bh of cabe merah keriting.
15. Persiapkan 1 cm of jahe.
16. Persiapkan 4 cm of kunyit, bakar.
17. Persiapkan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
18. Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
19. Persiapkan Sedikit of biji pala.
20. Persiapkan Seujung sdt of jinten, sangrai.
21. Anda perlu Seujung sdt of adas, sangrai.

Step by Step Memasak Kari Ayam Terong

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam sebentar saja buang airnya tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga matang.
3. Masukkan ayam dan cabe iris beserta tomat, aduk rata. Tuang santan cair didihkan.
4. Tuang santan kental biarkan mendidih dan santan matang sambil diaduk sesekali. Masukkan terong masak hingga terong matang. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.