Name: Kare Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah tahu; 1 sachet bumbu kare (saya pakai mahmudah); 1 sachet santan kara cair; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 18 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/3 ruas kunyit; 1/4 lengkuas; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa (saya pakai masako); Secukupnya minyak; Secukupnya air

Kare Ayam.

Anda bisa memasak Kare Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam

Siapkan 1/2 kg of ayam.
Persiapkan 1 buah of tahu.
Persiapkan 1 sachet of bumbu kare (saya pakai mahmudah).
Siapkan 1 sachet of santan kara cair.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 18 buah of cabe rawit (sesuai selera).
Anda perlu 1 buah of serai.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1/3 ruas of kunyit.
Anda perlu 1/4 of lengkuas.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of gula.
Persiapkan Secukupnya of penyedap rasa (saya pakai masako).
Siapkan Secukupnya of minyak.
Persiapkan Secukupnya of air.

Step by Step Membuat Kare Ayam

Rebus ayam dan goreng tahu hingga matang.
Blender semua bahan kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Tumis bumbu yang telah diblender, serta bumbu kare ayam mahmudah lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang telah digeprek hingga harum.
Masukkan santan, air, gula, garam, penyedap rasa lalu masukkan ayam dan tahu. Ungkep sebentar. Sajikan hangat.