Kari Ayam.
Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang bagus.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Persiapkan of Bahan - bahan.
- Siapkan 300 gram of ayam.
- Siapkan 2 buah of kentang ukuran sedang.
- Persiapkan 1 liter of santan encer.
- Anda perlu of Bumbu Halus.
- Anda perlu 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1 batang of serai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of jintan manis.
- Anda perlu 1/2 sdt of lada putih bubuk.
- Persiapkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Anda perlu 5 buah of rawit merah.
- Siapkan 2 of buah/4 keping kemiri.
- Anda perlu 1/2 biji of pala.
- Persiapkan of Bumbu Cemplung.
- Anda perlu 2 buah of kapulaga.
- Siapkan 1 buah of bunga Lawang/pekak.
- Siapkan 2 buah of cengkeh.
- Anda perlu 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu Segenggam of daun kari/salam Koja (me: daunnya udah kering 😅).
- Persiapkan of Pelengkap.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Anda perlu 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
- Anda perlu of Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Memasak Kari Ayam
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak lalu bilas kembali, tiriskan..
- Kupas kentang dan potong sesuai selera, cuci, tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan semua bumbu cemplung, aduk-aduk, kemudian masukkan ayam, biarkan bumbu meresap, kecilkan api agar tidak gosong..
- Kemudian masukkan kentang, aduk lagi sampai semua terkena bumbu, lalu masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk agar tidak pecah santan. Setelah mendidih, ayam dan kentang empuk, cek rasa, jika sudah pas matikan api..
- Tata di piring, taburi bawang goreng di atasnya. Hidangkan, dan selamat menikmati 😊🙏.