Resep: Coto Makassar Sederhana

Coto Makassar.

Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Persiapkan 500 g of Daging Sapi (daging&Jeroan).
2. Siapkan 1,5 liter of Air Cucian Beras.
3. Persiapkan 1 batang of serai, geprek.
4. Anda perlu 2 lbr of daun Salam.
5. Siapkan 2 lbr of daun jeruk purut.
6. Anda perlu 4 cm of kayu manis.
7. Persiapkan 100 gr of kacang tanah disangrai, haluskan.
8. Anda perlu Secukupnya of Kaldu bubuk Sapi.
9. Siapkan Secukupnya of Garam.
10. Persiapkan Secukupnya of Gulapasir.
11. Siapkan of bumbu halus.
12. Siapkan 10 siung of bawangmerah.
13. Anda perlu 8 siung of bawang putih.
14. Siapkan 6 butir of kemiri sangrai.
15. Anda perlu 2 sdm of ketumbar sangrai.
16. Anda perlu 1 sdm of jintan sangrai.
17. Persiapkan 1 sdt of butir merica.
18. Siapkan 1 sdt of pala.
19. Persiapkan Seruas of jari jahe.
20. Persiapkan 2 buah of cabe merah besar buang bijinya.
21. Anda perlu 2 batang of serai, iris tipis.
22. Anda perlu 1 rimpang of lengkuas muda, iris tipis.
23. Persiapkan of Minyak Secukupnya Utk Menumis.

Step by Step Membuat Coto Makassar

1. Cuci Bersih Daging/Jeroan. Rebus dgn air beras,masukan serai geprek, daun jeruk, daun salam dan kayu manis..
2. Rebus Jeroan terpisah dgn air biasa, jika sudah empuk bru gabung dgn Daging.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukan bumbu yg sudah ditumis dan kacang tanah yg sudah dihaluskan kedalam rebusan daging.
5. Aduk rata, tambahkan gula, garam kaldu bubuk, tes rasa.
6. PELENGKAP : Buras Daun bawang Daun Seledri Bawang Goreng Sambel Jeruk Nipis Kecap Manis/Asin.
7. Sajikan❤.