Name: KARE AYAM spesial edisi #KapsulAjaib
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam; 600 ml santan encer; 200 ml santan kental; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun pandan; Secukupnya garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Secukupnya gula pasir; 1 sdm air asam jawa; 2 butir bunga lawang / pekak; 1/2 sdt kapulaga bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; 3 butir cenggkeh; Secukupnya minyak untuk menumis; bumbu yang dihaluskan; 2 batang serai; 2 ruas lengkuas; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 4 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 150 gr cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica

KARE AYAM spesial edisi #KapsulAjaib.

Anda bisa memasak KARE AYAM spesial edisi #KapsulAjaib menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat KARE AYAM spesial edisi #KapsulAjaib yang baik.

Bahan-bahan KARE AYAM spesial edisi #KapsulAjaib

Siapkan 1 kg of ayam.
Anda perlu 600 ml of santan encer.
Siapkan 200 ml of santan kental.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun pandan.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Siapkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
Persiapkan Secukupnya of gula pasir.
Persiapkan 1 sdm of air asam jawa.
Siapkan 2 butir of bunga lawang / pekak.
Siapkan 1/2 sdt of kapulaga bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of jinten bubuk.
Anda perlu 3 butir of cenggkeh.
Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Siapkan of bumbu yang dihaluskan.
Persiapkan 2 batang of serai.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 biji of kemiri.
Anda perlu 4 ruas of kunyit.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Anda perlu 150 gr of cabe merah keriting.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of merica.

Langkah-langkah Memasak KARE AYAM spesial edisi #KapsulAjaib

Haluskan bumbu halus, kalau pakai blender tambahkan air 100 ml..
Tumis bumbu halus sampai benar² matang lalu tambahkan daun salam, daun jeruk purut, daun pandan, bunga lawang, kapulaga, jinten, kaldu bubuk, cengkeh, gula pasir dan garam. Aduk rata..
Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air asam / air jeruk nipis lalu aduk rata lagi..
Masukkan santan encer, aduk sesekali. Kalau sudah mendidih, kecilkan api lalu tutup. Masak sampai empuk ± 40 menit..
Tambahkan santan kental. Tes rasa. Tambahkan cabe rawit utuh. Tutup lagi tunggu beberapa saat. Sebelum matikan api, tes rasa lagi. Hidangkan kari dengan nasi / ketupat / lontong / roti maryam rasanya sangat nikmat..