Name: Kare Ayam Telur Tahu
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg Ayam, cuci bersih dan potong2 sesuai selera; 4 bh Telur rebus; 6 bh tahu, potong segitiga; 500 ml santan; 200 ml air; 2 cm laos, geprek; 2 btg sere, geprek; 3 lbr daun jeruk; 2 bh kapulaga; 2 cm kayu manis; 2 bh cengkeh; 1 bh pekak; Bumbu Halus; 10 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 5 bh cabe keriting; 1/4 sdt jinten; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Taburan; Bawang merah goreng

Kare Ayam Telur Tahu.

Anda bisa membuat Kare Ayam Telur Tahu menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Telur Tahu yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Telur Tahu

Anda perlu 1 kg of Ayam, cuci bersih dan potong2 sesuai selera.
Siapkan 4 bh of Telur rebus.
Anda perlu 6 bh of tahu, potong segitiga.
Siapkan 500 ml of santan.
Anda perlu 200 ml of air.
Anda perlu 2 cm of laos, geprek.
Persiapkan 2 btg of sere, geprek.
Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 2 bh of kapulaga.
Anda perlu 2 cm of kayu manis.
Anda perlu 2 bh of cengkeh.
Persiapkan 1 bh of pekak.
Siapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 10 bh of bawang merah.
Siapkan 6 bh of bawang putih.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 3 cm of jahe.
Anda perlu 3 cm of kunyit.
Siapkan 5 bh of cabe keriting.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Persiapkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
Anda perlu of Taburan.
Siapkan of Bawang merah goreng.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Telur Tahu

Goreng ayam dan tahu setengah matang lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama daun daunan dan rempah2 sampai harum.
Masukan ayam, telur rebus, tahu dan tambahkan air, aduk rata tunggu hingga mendidih.
Masukan santan beri gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Tunggu hingga mendidih aduk2 jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa dan segera angkat.
Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.