Coto makasar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Anda bisa memasak Coto makasar menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Coto makasar yang benar.

Bahan-bahan Coto makasar

Anda perlu 1/4 kg of daging sapi.
Siapkan 1/4 kg of paru sapi.
Siapkan 1/4 kg of babat sapi.
Persiapkan 1/4 kg of iga sapi.
Siapkan 3 ons of kacang tanah yang digoreng lalu di haluskan.
Persiapkan 3 batang of serai.
Anda perlu 2 batang of laos ukuran besar.
Siapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 sdm of ketumbar.
Siapkan 1 sdt of jintan.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Persiapkan secukupnya of air cucian beras.
Anda perlu 1/2 sdt of merica.
Persiapkan secukupnya of garam.
Siapkan sedikit of penyedap rasa.
Siapkan sedikit of gula pasir.
Siapkan 1 batang of kucay. daun bawang.
Persiapkan sesuai selera of bawang goreng.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara.

Step by Step Memasak Coto makasar

Ketumbar dan jintan disangrai jingga harum. Rebus daging hingga embuk angkat tiriskan..
Bumbu dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, 1 batang serai iris tipis, 1 batang laos iris tipis. Tumis hingga harum..
Masak air cucian beras di dalam panci, didihkan. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, laos yg di geprek, serai yg di geprek, daun salam..
Tambahkan bumbu, garam, penyedap rasa, gula, merica. Semua sesuai selera..
Setelah matang, siap disajikan.
Aaran penyajian, potong daging sesuai selera. Tata di dalam mangkok siram dengan sayur coto tambahkan sambal, daun kucay, dan bawang goreng..
Makan bersama burasa atau ketupat..
Lets incip incip.

Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!