Kare Ayam Tahu.
Anda bisa memasak Kare Ayam Tahu menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Tahu yang bagus.
Bahan-bahan Kare Ayam Tahu
- Anda perlu 1 kg of Ayam.
- Anda perlu 500 gr of Tahu Putih.
- Persiapkan of Bumbu Halus.
- Anda perlu 6 siung of bawang putih.
- Anda perlu 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Persiapkan 2 ruas of jahe.
- Persiapkan 2 ruas of kunyit.
- Persiapkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Persiapkan of Bumbu Pelengkap.
- Persiapkan 2 batang of sereh.
- Persiapkan 3 lbr of daun jeruk.
- Anda perlu 3 lbr of daun salam.
- Anda perlu 700 ml of santan cair (gebrah).
- Siapkan 350 ml of santan kental (kanil).
- Siapkan of Garam.
- Persiapkan of Gula.
- Anda perlu of Merica.
- Anda perlu of Masako Ayam.
- Persiapkan of Minyak Goreng.
Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Tahu
- Cuci bersih ayam, potong 1kg ayam kurang lebih menjadi 10-12 potong atau sesuai selera. Sisihkan..
- Potong tahu sesuai selera, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Tiriskan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Memarkan sereh..
- Tumis bumbu halus hingga airnya kering dan tambahkan minyak untuk menumis, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata dan hingga ayam berubah warna. Masukkan santan cair. Aduk rata..
- Tambahkan garam, gula, masako ayam dan merica secukupnya. Masukkan tahu, aduk rata. Tutup penggorengan/panci, masak dengan api kecil kurang lebih 20 menit..
- Masukkan santan kental, sesekali aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masak dengan api sedang kurang lebih 15 menit..
- Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng..