Resep: Kare Ayam enak dan Sederhana

Kare Ayam.

Anda bisa memasak Kare Ayam menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung potong bbrp bagian (me : ayam potong).
2. Anda perlu Secukupnya of kentang potong kotak.
3. Anda perlu 400 cc of santan kental.
4. Siapkan 600 cc of santan encer.
5. Siapkan Secukupnya of Minyak Goreng untuk menumis (me : margarin).
6. Persiapkan 1 sdm of bubuk kare.
7. Siapkan 1 sdm of bubuk kare instan basah (me : merek Indofood).
8. Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan.
9. Anda perlu 15 siung of bawang merah.
10. Anda perlu 7 siung of bawang putih.
11. Persiapkan 4 buah of cabe merah besar buang bijinya.
12. Anda perlu 2 cm of jahe.
13. Anda perlu 2 cm of lengkuas.
14. Siapkan 1 ruas of kunyit.
15. Anda perlu 2 batang of serai ambil bagian putihnya.
16. Siapkan 7 butir of kemiri.
17. Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
18. Anda perlu 1 sdt of jintan.
19. Siapkan 1/4 sdt of adas.
20. Anda perlu 1 sdm of air asam.
21. Persiapkan of Bahan pelengkap :.
22. Persiapkan 3 cm of kayu manis.
23. Anda perlu 5 butir of cengkeh.
24. Siapkan 1 bunga of lawang/pekak.
25. Persiapkan 3 butir of kapulaga.
26. Persiapkan of Secukupnya gula garam dan penyedap.
27. Anda perlu of Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam

1. Blender semua bumbu hingga halus lalu masukan bubuk kari blender hingga rata.
2. Panaskan margarin tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu kari instan basah.
3. Aduk hingga bumbu mulai mengering,masukan kentang yg sudah di potong tambahan air secukupnya lalu masukan ayam, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang/pekak (saya pindah ke panci) jika air di rasa kurang bisa tambahkan lagi.
4. Masak hingga mendidih (ayam dan kentang empuk) lalu masukan Masukan santan sambil di aduk terus agar santan tidak pecah sekitar 5-10 menit lalu matikan api. Test rasa.