Name: Coto Makassar
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 500 daging tetelan; 250 gram jeroan sapi; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 buah bawang bombay; 1 SDT jintan halus; 1 SDT buah pala halus; 2 SDT lada halus; 2 batang serai; 1 ruas ibu jari lengkuas; 2 SDM tauco; 2 SDM kacang tanah; 1 1/2 liter air; secukupnya Garam; Penyedap (optional); Gula (optional); 3 buah daun bawang

Coto Makassar.

Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang baik.

Bahan-bahan Coto Makassar

Persiapkan 500 of daging tetelan.
Siapkan 250 gram of jeroan sapi.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Siapkan 1 buah of bawang bombay.
Persiapkan 1 SDT of jintan halus.
Anda perlu 1 SDT of buah pala halus.
Siapkan 2 SDT of lada halus.
Persiapkan 2 batang of serai.
Persiapkan 1 ruas ibu jari of lengkuas.
Anda perlu 2 SDM of tauco.
Persiapkan 2 SDM of kacang tanah.
Siapkan 1 1/2 liter of air.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Siapkan of Penyedap (optional).
Persiapkan of Gula (optional).
Siapkan 3 buah of daun bawang.

Step by Step Memasak Coto Makassar

Haluskan bawang merah, bawang putih,dan bawang bombay, sendirikan, kemudian haluskan juga kacang tanah dan tauco.
Panaskan minyak tumis serai dan lengkuas yg sudah digeprek tumis juga bumbu yg sudah dihaluskan, lada,. Dan jintan halus jangan lupa dimasukan juga.
Masukan daging tumis bersama bumbu kira 5 menitan.
Masukan 1 1/2 air,masukan juga tauco dan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan sebelumnya terakhir beri garam, penyedap sesuai selera jangan lupa taburi daun bawang yg sudah diiris ketika sudah matang.