Name: Kari Ayam Tanpa Santan
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong, dan bersihkan); 2 kentang (potong dadu, jgn terlalu kecil); 1 sdm bubuk kari; 1/2 sdm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdm jinten bubuk; 2 ruas kayu manis; 1 buah pekak; 5 kapulaga; 1,5 litter air putih; 3 sdm minyak sayur; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (memarkan); 1/2 sdm penyedap rasa ayam; 1 sdt garam; Bumbu Halus :; 10 cabe keriting merah; 10 cabe rawit merah; 5 bawang putih; 8 bawang merah; 2 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 ruang lengkuas

Kari Ayam Tanpa Santan.

Anda bisa membuat Kari Ayam Tanpa Santan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Tanpa Santan yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Tanpa Santan

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung (potong, dan bersihkan).
Siapkan 2 of kentang (potong dadu, jgn terlalu kecil).
Siapkan 1 sdm of bubuk kari.
Anda perlu 1/2 sdm of kunyit.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdm of jinten bubuk.
Persiapkan 2 ruas of kayu manis.
Siapkan 1 buah of pekak.
Anda perlu 5 of kapulaga.
Siapkan 1,5 of litter air putih.
Anda perlu 3 sdm of minyak sayur.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 2 batang of sereh (memarkan).
Persiapkan 1/2 sdm of penyedap rasa ayam.
Siapkan 1 sdt of garam.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Siapkan 10 of cabe keriting merah.
Persiapkan 10 of cabe rawit merah.
Persiapkan 5 of bawang putih.
Persiapkan 8 of bawang merah.
Anda perlu 2 butir of kemiri.
Persiapkan 2 ruas of jahe.
Anda perlu 1 of ruang lengkuas.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam Tanpa Santan

Panaskan minyak, Tumis daun jeruk, sereh, bumbu halus, kayu manis, pekak, kapulaga hingga harum setelah itu masukan kari, jinten, kayu manis, ketumbar, kunyit hingga rata.
Masukan ayam kampung aduk, setelah itu tambahkan air, setelah mendidih masukan kentang.
Jika sudah masukan garam dan penyedap rasa (test rasa yg di inginkan).
Selamat mencobaa yaaa.