Resep: 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi enak dan Sederhana

69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi.

Anda bisa membuat 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi menggunakan 26 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi yang baik.

Bahan-bahan 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi

1. Persiapkan 20 potong of ayam (ndi gunakan 12 paha dan 8 sayap).
2. Siapkan 250 gr of kentang super kecil - rebus, tiriskan, kupas kulitnya.
3. Persiapkan 2.5 kaleng of santan.
4. Anda perlu of Bumbu cemplung:.
5. Siapkan 4 lbr of daun salam.
6. Anda perlu 6 lbr of daun jeruk.
7. Persiapkan 2 batang of sereh - geprek.
8. Siapkan 1 cm of lengkuas - geprek.
9. Persiapkan 1 batang of daun kari, petik daunnya.
10. Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
11. Persiapkan 1 of kayu manis (ukuran setelunjuk).
12. Siapkan 5 of kapulaga/cardamom (ndi: 3 green cardamom, 2 black cardamom).
13. Siapkan 2 bunga of lawang/ star anise.
14. Anda perlu 3 butir of cengkeh.
15. Anda perlu secukupnya of Gula, garam, merica.
16. Siapkan of Bumbu halus:.
17. Anda perlu 6 siung of bawang merah.
18. Siapkan 4 siung of bawang putih.
19. Persiapkan 150 gr of cabe merah + cabe kering.
20. Anda perlu 2 sdt of kunyit.
21. Anda perlu 4 butir of kemiri.
22. Siapkan 1 ruas of jahe.
23. Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
24. Anda perlu 1 sdt of jintan / cumin.
25. Siapkan 1/2 sdt of fennel seed.
26. Anda perlu of Minyak untuk menumis.

Step by Step Membuat 69. Kari Ayam Bumbu Komplet Gaya Ndi

1. Siapkan bahannya - Ribet kan yak bumbunya, but its worthy (org pontianak bilang "sepahle").
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, aduk sebentar, masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan 2 kaleng santan. Ndi pakai api sedang. Masak sampai bumbu mengeluarkan minyak, ayam matang. Masukkan kentang. Tambahkan sisa 1/2 kaleng santan. Aduk dan masak hingga ayam lembut. (Cukup lama nih masaknya +/- 1 jam).