Kari Ayam.
Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Persiapkan of Bahan Utama.
- Siapkan 1/2 kg of Ayam (bagian Paha, Sayap atau Dada).
- Persiapkan 1/4 kg of Ceker Ayam (Anakku suka ceker ayam).
- Persiapkan 5 buah of Kentang.
- Siapkan 2 buah of Wortel.
- Persiapkan of Kelapa Parut untuk bahan Santan.
- Siapkan secukupnya of Air panas.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Persiapkan 7 siung of Bawang Merah.
- Anda perlu 5 siung of Bawang Putih.
- Siapkan sejempol of Jahe.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan sejempol of Kunyit.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bumbu lainnya.
- Persiapkan 2 Batang of Sereh.
- Anda perlu 4 Lembar of Salam.
- Siapkan 1 Sdm of Ketumbar Bubuk.
- Anda perlu 1 ruas jempol of Lengkuas.
- Anda perlu 5 Lembar of Daun Jeruk buang tulang daunnya.
- Anda perlu of Kaldu Ayam.
- Anda perlu of Garam.
- Persiapkan of Gula putih.
- Persiapkan 1 buah of Jeruk Nipis untuk membuang bau amis ayam dan ceker.
Step by Step Memasak Kari Ayam
- Cuci bersih Ayam dan Ceker Ayam, beri perasan jeruk nipis (diamkan sejenak). Lalu didihkan air dalam panci, masukkan Ayam dan Ceker Ayam kedalam air mendidih. Rebus selama 15-20menit. Sisihkan.
- Ulek bahan Bumbu Halus.
- Kupas, potong dan bersihkan Kentang. Lalu digoreng.
- Tumis Bumbu Halus dalam minyak, masukan bumbu lainnya.
- Masukkan Ayam dan Ceker Ayam kedalam bumbu diatas wajan tadi. Aduk sampai merata.
- Masukkan Air Panas kedalam wajan sampai menutupi Ayam dan Ceker Ayam. Masak sampai ayam dan ceker empuk.
- Peras kelapa parut yg disiram air panas (Santan Kelapa). Masukkan kentang goreng dan wortel yg sudah dipotong kecil2. Masak sampai bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam (jika perlu), kaldu ayam dan gula putih (sedikit). Kari Ayam siap disajikan❤😍😘.