Name: Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: Bahan Roti :; 200 gram terigu; 700 ml susu cair/santan; 1 butir telur; 2 sdm margarin cair/minyak goreng; Sejumput bubuk kunyit; Sejumput garam; Bahan acar :; 1 timun potong dadu; 2 potong nenas potong dadu; 6 cabai rawit potong bulat; 2 cabai merah potong bulat; 2 bawang merah iris; 1 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 5 sdm cuka/air jeruk nipis; Bumbu halus :; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 10 cabai merah; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan; 4 kemiri sangrai; 1 sdt kunyit/3cm kunyit; Bumbu pelengkap :; Secukupnya ayam potong kecil; Secukupnya kentang potong sedang; 1 batang daun kare; 1 serai geprek; 5 cengkeh

Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu.

Anda bisa memasak Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu menggunakan 34 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu yang baik.

Bahan-bahan Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu

Persiapkan of Bahan Roti :.
Anda perlu 200 gram of terigu.
Siapkan 700 ml of susu cair/santan.
Anda perlu 1 butir of telur.
Anda perlu 2 sdm of margarin cair/minyak goreng.
Anda perlu Sejumput of bubuk kunyit.
Persiapkan Sejumput of garam.
Persiapkan of Bahan acar :.
Anda perlu 1 of timun potong dadu.
Siapkan 2 potong of nenas potong dadu.
Siapkan 6 of cabai rawit potong bulat.
Persiapkan 2 of cabai merah potong bulat.
Anda perlu 2 of bawang merah iris.
Siapkan 1 1/2 sdt of gula.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 5 sdm of cuka/air jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 10 of bawang merah.
Siapkan 4 of bawang putih.
Anda perlu 10 of cabai merah.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1/4 sdt of jintan.
Siapkan 4 of kemiri sangrai.
Anda perlu 1 sdt of kunyit/3cm kunyit.
Anda perlu of Bumbu pelengkap :.
Persiapkan Secukupnya of ayam potong kecil.
Persiapkan Secukupnya of kentang potong sedang.
Anda perlu 1 batang of daun kare.
Siapkan 1 of serai geprek.
Siapkan 5 of cengkeh.
Siapkan 2 of kapulaga.
Anda perlu 3 cm of lengkuas geprek.
Persiapkan 1500 ml of santan.
Anda perlu Secukupnya of garam, gula.

Langkah-langkah Memasak Roti Jala Kari Ayam Khas Melayu

Campur semua bahan roti, buat adonan tidak terlalu mengental dan cair, lalu masukan ke dalam plastik dan ujungnya di gunting. Cetak di teflon yg sudah di olesi minyak/margarin dengan api kecil. Kemudian lipat/gulung sesuai selera..
Campur semua bahan acar, koreksi rasa. Bisa disimpan di lemari es selama 1 jam jika ingin acar lebih segar..
Blend bumbu halus, kemudian tumis bersama bumbu pelengkap, dan tahap terakhir masukan ayam dan kentang. Koreksi rasa, dan tunggu ayam dan kentang sampai lembut dan kuah mengental..