Lontong Sayur Kari Ayam.
Anda bisa membuat Lontong Sayur Kari Ayam menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Lontong Sayur Kari Ayam yang bagus.
Bahan-bahan Lontong Sayur Kari Ayam
- Siapkan 500 gram of daging ayam (saya pakai 2 set ayam bagian paha atas dan bawah lalu saya pisahkan sehingga menjadi 4 potong).
- Anda perlu 1,5 siung of bawang putih (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk).
- Persiapkan 0,5 siung of bawang bombay ukuran besar.
- Persiapkan 1,5 buah of kemiri.
- Persiapkan 1 buah of cabe merah (saya pakai 1 sdt cabe bubuk).
- Anda perlu 150 ml of santan kental (saya pakai 140 ml).
- Siapkan secukupnya of Kunyit bubuk.
- Persiapkan 2 sdt of bumbu kari bubuk (opsional, tak ada di resep asli).
- Anda perlu 1-2 buah of kentang dipotong dadu (saya tidak pakai).
- Siapkan 1 buah of wortel.
- Siapkan Segenggam of kacang buncis.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Anda perlu secukupnya of Gula.
- Persiapkan secukupnya of Air.
- Persiapkan sesuai selera of lontong Potongan.
Step by Step Memasak Lontong Sayur Kari Ayam
- Campur dan haluskan semua bumbu kecuali kunyit bubuk, bumbu kari bubuk, santan, garam, gula dan air..
- Cuci bersih daging ayam, masukkan ke dalam panci, sisihkan.
- Cuci bersih wortel dan kacang buncis dan potong masing- masing dengan ukuran 2cm, sisihkan.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci berisi daging ayam. Masukkan santan, bubuk kunyit, bumbu kari bubuk, garam dan gula. Aduk rata dan masukkan air sampai seluruh daging ayam terendam..
- Masak ayam dengan api sedang-besar sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
- Masak sampai daging ayam matang, lalu masukkan potongan sayuran dan masak kembali sampai sayuran empuk (Saya memasak daging ayam selama 30 menit sebelum memasukkan wortel dan kacang buncis, dilanjutkan memasak selama 30 menit sampai sayuran empuk dan daging ayam matang sempurna).
- Jangan lupa koreksi rasa sebelum sayur kari ayam disiramkan ke atas potongan lontong. Lontong sayur kari ayam siap disantap. Ba akhoin! 🍁.